اطباق رمضان

موضوع: اطباق رمضان الخميس سبتمبر 13, 2007 8:32 am

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كما هو معلوم ان هناك بعض الاطباق تكون

خاصة بشهر رمضان الكريم

لذا تم تخصيص هذا الركن للأطباق الرمضانية

فلا تبخلوا علينا بالمشاركة

احترامي وتقديري

اقدم الكم الطبق الاول

شوربة الدجاج بالمشروم والذرة

اطباق رمضان Titl_makadeer

1 كأس مشروم مقطع .
1 كأس ذرة حب مسلوق .
1 كأس جبن مبشور (شيدر) .
3 حبات من الهيل .
1 كأس دجاج مسلوق ومقطع قطعاً صغيرة (بدون الجلد والعظم) .
2 حبة مستكة .
لتر حليب .
2 ملعقة كبيرة طحين .
2 ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة فلفل أسود .
2/1ملعقة صغيرة (دارسين ناعم) .
4/1 باكيت صغير زبدة .
1 ملعقة أكل بقدونس مفروم .

اطباق رمضان Titl_tahdeer

1- يحمر الدجاج والمشروم والذرة بالزبدة جيداً .
2- يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والدارسين الناعم .
3- يخلط الطحين بالحليب جيداً ثم يضاف إلى الدجاج ويحرك حتى يغلظ قوام الشوربة .
4- تضاف إلى الشوربة حبات الهيل والمستكة .
عند سكب الشوربة يضاف إليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم .

*********

شوربة الماش

اطباق رمضان Titl_makadeer

2 كأس ماش (نوع من الحبوب يشبه العدس غير مقشور ولونه أخضر) .
2/1 كأس رز مغسول ومصفى .
ملعقة صغيرة كمون ناعم .
بصلتان متوسطتان مفرومة .
4/1 كأس زيت نباتي .
8 كؤوس ماء .
1.5 ملعقة صغيرة ملح .
ربع صغيرة فلفل أسود .

اطباق رمضان Titl_tahdeer

1- يغسل الماش ويغمر بالماء البارد ويسلق على نار متوسطة إلى أن ينضج .
2- يطحن بالخلاط الكهربائي ويضاف إليه قليل من الماء إذا أصبح سميكاً .
3- يحمر البصل بالزيت ثم يضاف إلى شوربة الماش ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون .
4- بعد أن يغلي الجميع يضاف إليه الرز المغسول ويترك على النار لمدة 2/1 ساعة ثم يقدم ساخناً .

صحة وهنا

احترامي وتقديري

مع تمنياتي لكم بصوم مقبول

الحبوبه

كويس حبيبتى بس يارب تعرفى تطبخيلى لما نتجوز